Jsem Kozi — Váš sládek

 

 

K pivu jsem pořádně přičuchl před lety na studiích v Edinburgu, kde již proběhl boom malých pivovarů a nových způsobů vaření piva.

Od konzumace jsem postupně přešel k vaření.

Za pár let jsem dodělal školu a plán byl jasný. Z Edinburský univerzity jsem šel na učňák do Českých Budějovic obor Pivovarnictví — sladovnictví.

Z domácích technologií jsem se posunul na ty profesionální.